En una mesa limpia acomoda las láminas de masa wantán. Con la yema del dedo humedece los bordes con agua.
En un extremo de cada una acomoda una tajadita de queso Oaxaca, una de queso Manchego, una de jamón inglés. Esparce un poquito de chimichurri.
Enrolla cada lámina como un cigarrito, presionando bien los extremos y asegurándote que queden bien sellados.
Para freír: calienta el aceite en una sartén a fuego medio alto. Agrega los tequeños, sin amontonarlos, y voltéalos de vez en cuando para que se doren por todos lados, sin que se quemen (un par de minutos por lado).
Escurre en papel toalla y sirve de inmediato con las salsas de tu elección.
Recipe by PERU DELIGHTS at https://perudelights.com/tequenos-mixtos-two-cheese-and-ham-tequenos-with-guacamole/