Tequeños de Queso con Guacamole
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Recipe type: Hors d´oeuvre
Serves: Many
 
Ingredients
  • 1 paquete de masa wantán (puedes comprarla en supermercados o tiendas donde venden productos chinos)
  • Queso (usé un paquete de queso fresco pero puedes usar cualquiera)
  • Aceite vegetal para freír
  • 4 paltas
  • Mayonesa
Instructions
  1. Corta el queso en palitos aproximadamente ¾ del tamaño de la masa wantán.
  2. Coloca un palito de queso en el extremo de una de las masas.
  3. Humedece la yema de uno de tus dedos con un poquito de agua y pásalo por todo el borde de la masa wantán. Comienza a enrollar, primero envolviendo el queso.
  4. Presiona bien para que quede bien cerrado.
  5. Repite con el resto de la masa y el queso. Guarda en un recipiente bien cerrado y puedes hacerlos desde la noche anterior. Si los hacer al toque, ponlos en un plato y tápalos con un secador bien limpio.
  6. Calienta el aceite y fríe los tequeños por partes hasta que doren por todos lados. Retira y pon en un plato con papel toalla para escurrir el aceite.
  7. Mientras tanto pela las paltas y tritúralas. Combínalas con la mayonesa.
  8. Si quieres le puedes poner un poquito más de sal y pimienta y el jugo de ½ limón, pero es a tu gusto.
  9. Sirve los tequeños con la crema de palta. No los guardes ya fritos porque no recalientan bien.
Recipe by PERU DELIGHTS at https://perudelights.com/tequenos-with-guacamole-let-the-new-years-party-begin/