Agua de manzana
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Serves: 6
 
Ingredients
  • 1 kg. de manzanas criollas o Granny Smith
  • 2 palitos de canela
  • 6 pimientas de chapa (allspice)
  • 4 clavos de olor
  • ½ - ¾ taza de azúcar (o al gusto)
  • 8 tazas de agua
Instructions
  1. Pica las manzanas en cuñas y pon en una olla con la canela, pimienta de chapa, clavos de olor y agua.
  2. Lleva a ebullición, baja el fuego a medio y cocina, parcialmente tapado, hasta que las manzanas estén muy suaves, unos 30-40 minutos. Apaga el fuego y deja enfriar.
  3. Retira las especias y licúa por partes, luego cuelas todo, presionando los sólidos, vierte en una bonita jarra y añade azúcar al gusto.
  4. Refrigera y sirve frío.
Recipe by PERU DELIGHTS at https://perudelights.com/apple-water-a-glass-a-day-keeps-the-doctor-away/