Desayuno de Quinua y Kiwicha
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Recipe type: Desayuno
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 1-2
 
Ingredients
  • 1-2 cucharadas de avena
  • ½-1 cucharada de linaza
  • 2 cucharadas de quinua y/o kiwicha
  • 1 palito de canela
  • Algarrobina, miel, maple syrup, agave, azúcar rubia o cualquier otro endulzante que te guste
  • 1 puñado de cranberries
Instructions
  1. Pon la avena y linaza en un vaso con agua. Remoja toda la noche.
  2. En la mañana licúa hasta que esté cremosa.
  3. Combina la quinua y la kiwicha en una ollita, agrega el doble de agua y cocina a fuego bajo por unos 20 minutos. Escurre si fuera necesario.
  4. Agrega la leche de avena y linaza, las especias y calienta a fuego bajo.
  5. Endulza a tu gusto y sirve de inmediato con los cranberries.
  6. *Nota; puedes hacer esta quinua más líquida, si te provoca.
Recipe by PERU DELIGHTS at http://perudelights.com/meatless-mondays-quinoa-and-amaranth-supercharged-breakfast/