½ taza de manjarblanco o dulce de leche (opcional)
½ taza de fudge o Nutella (opcional)
**Para hacer el manjarblanco (opcional):
1 lata de leche condensada
Instructions
En una ollita combina coco rallado, azúcar y claras de huevo y cocina a fuego muy bajo por 7 minutos.
Precalienta el horno a 350°F. Usando una cuchara forma bolas como de una cucharada cada una, colócalas en la lata cubierta con Silpat o papel manteca engrasado, y hornea por 15-20 minutos o hasta que estén igeramente doradas. Retíralas del horno y enfría en rejillas.
Rellena de a dos con manjarblanco, dulce de leche, fudge o Nutella (opcional).
**Para el manjarblanco (opcional):
Mientras las cocadas están en el horno, cocina la leche condensada en una olla pequeña a fuego medio durante unos 15 minutos, revolviendo constantemente. Cuando veas el fondo de la olla, está listo. No lo dejes tomar mucho color o ponerse muy duro porque no podrás esparcirlo.
Recipe by PERU DELIGHTS at https://perudelights.com/cocadas-coconut-macaroons-filled-with-manjarblanco-and-nutella/