Pastel deTamalito Verde
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Recipe type: Entrada
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Cook time: 
Total time: 
Serves: 6
 
Ingredients
  • 5 tazas de choclo fresco, desgranado
  • ½ taza de hojas de culantro
  • ½ ctaza de agua
  • 1 taza de leche evaporada
  • 5 huevos
  • Sal y pimienta
  • 1 cucharada de azúcar
  • 1 taza de queso fresco rallado
  • 2 cucharadas de queso parmesano rallado
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 tazas de salsa criolla
Instructions
  1. Precalienta el horno a 325ºF.
  2. En la licuadora procesa el choclo con el culantro y el agua. Si fuera necesario agrega la leche. Debe tener una textura homogénea.
  3. Transfiere a un tazón, añade los huevos, sal, pimienta y azúcar, revolviendo bien.
  4. Engrasa un molde cuadrado de 8 x 8 pulgadas. Vierte la mitad de la mezcla de choclo en el fondo. Luego el queso rallado y finalmente el resto del choclo.
  5. Rocía con queso parmesano y hornea por una hora.
  6. Sirve con salsa criolla.
Recipe by PERU DELIGHTS at https://perudelights.com/meatlessmondays-baked-tamalito-verde-with-cheese/