En la licuadora procesa el choclo con el culantro y el agua. Si fuera necesario agrega la leche. Debe tener una textura homogénea.
Transfiere a un tazón, añade los huevos, sal, pimienta y azúcar, revolviendo bien.
Engrasa un molde cuadrado de 8 x 8 pulgadas. Vierte la mitad de la mezcla de choclo en el fondo. Luego el queso rallado y finalmente el resto del choclo.
Rocía con queso parmesano y hornea por una hora.
Sirve con salsa criolla.
Recipe by PERU DELIGHTS at https://perudelights.com/meatlessmondays-baked-tamalito-verde-with-cheese/