#LunesSinCarne – Arroz a la Cubana, al Ritmo de la Música

Arroz a la Cubana es el plato más fácil de hacer en el mundo entero. Créeme. Bueno, quizás el pan con mantequilla o los huevos revueltos sean más fáciles que esto, pero esos no se pueden considerar como una comida completa ¿verdad? Además este platillo se puede hacer en contados minutos con los ingredientes más baratos que tienes a la mano. Cuéntame, ¿tienes arroz de ayer en la refrigeradora? Si. ¿Hay huevos? Si. ¿Tienes plátano maduro en la cocina? Ok, te concedo esto… posiblemente tengas que ir a comprar alguno, pero solo si no eres latino. Los peruanos casi siempre tenemos plátanos de la isla, muy dulces y especiales para freír. También usamos plátanos bizcochitos, más pequeños y se fríen enteros. Una delicia.

Ahora todo lo que tienes que hacer es calentar el arroz, freír los huevos, pelar y freír los maduros en la misma sartén donde freíste los huevos, !y listo! El almuerzo (o la cena) están listos. Este es el plato favorito de las mamás apuradas que no han tenido tiempo de preparar nada “formal” para comer. O para gente que tiene que ajustarse a un presupuesto bajo. Imagínate, un almuerzo rico, barato y rapidísimo de hacer.

No me sorprende saber que hay muchas variaciones de Arroz a la Cubana, incluido el “arroz cubano” en España. ¿Pero será realmente cubano? Lo ignoro, pero lo que sí sé es que es una comida sabrosa y nada complicada para disfrutar de vez en cuando. Y cuando la estoy haciendo me gusta poner algo de música y bailar alegremente al ritmo de “Baila Como Juana la Cubana” para mover las caderas a mi gusto.

Completa con un poco de salsa criolla, sácate los zapatos !y a bailar!


Comentarios

  1. I’ve never had that combination before… I think I would require some toast to dip in the egg LOL… Those platanos and the arroz look yummy.

  2. Este plato es muy colombiano, sobre todo el arroz con huevo que puede llegar a ser el favorito de muchas celebridades la farándula criolla. Además, el toque del plátano le da un dulce muy especial.

  3. Este es el menu favorito de mi hija. Arroz con huevo frito y platano maduro. Mas rico, imposible! Yo le agrego un pedacito de queso al platano :)

  4. I’ve never liked fried eggs, but your picture sure makes it look yummy. Reminds me of when my grandma used to make mangu con huevos fritos

  5. I have had this dish many times! It was easy and my go-to meal when in college. No idea this was what it was called though.

  6. mm que rico! el huevo frito me hace acordar a cuando era pequeña! que delicia mojarlo con pan.. se me hace agua la boca..

  7. I’ve had all these items separately, but wouldn’t think to combine and serve for lunch. Thanks for the idea.

  8. Wepa! I love this lunch. I have it all the time. Simple and just delicious!

  9. Yum! Love it, though I will never wear shorts like that in my life. Ha!

  10. Arroz con huevo frito! Facil y rapido de hacer. Conozco gente que sobrevive con arroz y huevo frito…no sabia que lo llamaban a la cubana. Gracias chicas! en la casa tengo platanitos…ya se que hay de cena hoy 😉

  11. I can confirm this was Mami’s “go-to” dish. If we showed up with extra people, the dishes went back to the kitchen, freíba unos huevos, repartía un poco y poof! Había comida para todos porque donde comen 4 comen 5!

  12. this is such a great dish….loved this as a kid….now my husband is asking me to make it for him…you cant go wrong….rice, bananas and eggs…my favorite….the bananas….

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