Maracuyá Sour – Para Disfrutar el Fin de Semana

Es viernes por la noche y estás cansado después de una semana larga en el trabajo. El cielo está gris y hace frío. ¿Necesitas una razón mejor para hacer uno o dos vasos de este dulce, colorido y alegre Maracuyá Sour? ¡No lo creo!

El maracuyá, en Perú, tiene un sabor y un perfume mucho más intenso que los que se encuentran en otros países. Es más grande y tiene una piel amarilla que, mientras más madura está la pulpa, más arrugada se vuelve la cáscara. Si solo puedes conseguir los maracuyás de piel morada, agrega 1/2-1 cucharada de jugo de limón al coctel para balancear su delicioso sabor.

Y ahora prepárate este bellísimo coctel y relájate. ¡Salud!

Maracuyá Sour
Autor: 
Tipo de recetas: Bebidas
Tiempo de Prep.: 
Tiempo total: 
Comensales: 1
 
Ingredientes
  • 4 maracuyás (unas 2 onzas de jugo)
  • 1 onza de Pisco
  • **1 onza de jarabe de goma
  • 5 cubos de hielo
Instrucciones
  1. Corta los maracuyás por la mitad y con una cuchara retira la pulpa. Ponla en un colador sobre un tazón. Presiona con la cuchara para romper las burbujitas de jugo que envuelven las semillas. Reserva el jugo y descarta las pepitas.
  2. En la licuadora procesa el jugo con el pisco, jarabe de goma y el hielo.
  3. Sirve en copas o vasos.
  4. *Nota:
  5. Para hacer el jarabe de goma combina 1 taza de azúcar y 1 taza de agua en una ollita. Lleva a ebullición y hierve, revolviendo, hasta que el azúcar se disuelva, y luego 5 minutos más.
  6. Enfría y vierte en una jarra o en una botella y guarda por tiempo indefinido en la refrigeradora. Puedes comprar el jarabe de goma comercial, si deseas, pero no es necesario.


Deja un comentario

*

Evalúe esta receta: